Benarkah Oven Microwave Bisa Picu Kanker?

Benarkah Oven Microwave Bisa Picu Kanker?

01 Aug 2019

Dokterdigital.com - Oven microwave memang memberikan kenyamanan bagi ibu rumah tangga, karena memudahkan penyiapan makanan. Kabar yang kurang sedap beredar terkait alat masak ini, yang dituding bisa memicu kanker. Tudingan itu mungkin karena adanya radiasi. Paparan rasiasi telah lama dikaitkan dengan masalah kesehatan, seperti kanker, penyakit kardiovaskular dan kondisi kulit.

Namun, untuk bisa menyebabkan kerusakan, diperlukan radiasi tingkat tinggi. Sumber yang potensial menyebabkan kerusakan misalnya sinar-X, sinar gamma dan radiasi ultraviolet. Sedangkan oven microwave menghasilkan sedikit radiasi sehingga hanya bisa membuat molekul bergetar. Rendahnya energi juga tidak menyebabkan perubahan dalam struktur kimia makanan.

"Oven microwave tidak membuat makanan menjadi radioaktif," demikian menurut Cancer Council NSW. “Oven microwave memanaskan makanan dengan menghasilkan radiasi yang diserap oleh molekul air dalam makanan. Ini membuat molekul air bergetar dan menghasilkan panas, yang memasak makanan. "

American Cancer Society mengatakan bahwa radiasi yang diizinkan oleh undang-undang federal yang bocor dari microwave jauh berada di bawah level yang dapat membahayakan orang. Oven microwave dirancang dengan jaring logam yang dibuat dengan lubang yang cukup kecil sehingga gelombang mikro tidak dapat keluar.

Selain menyebabkan kanker, beberapa orang juga percaya bahwa memanaskan makanan melalui microwave akan menghilangkan nutrisi. Itu tidak benar. Metode memasak makanan apa pun bisa memengaruhi nutrisi. Beberapa nutrisi, termasuk vitamin C, biasanya rusak ketika makanan terkena panas.

Oven microwave sebenarnya dapat mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada metode memasak lainnya. Makanan hanya tinggal di dalam microwave untuk periode waktu yang lebih singkat, yang mengurangi waktu nutrisi untuk terpecah.

Pakar kesehatan mendorong orang untuk selalu memeriksa dan mengikuti instruksi yang diberikan oleh produsen pada oven microwave untuk menghindari efek berbahaya pada manusia.

Hingga saat ini, cedera umum yang terkait dengan oven microwave di AS terjadi karena luka bakar terkait panas dari wadah panas, makanan yang terlalu panas atau cairan yang meledak. Tetapi radiasi jarang dikaitkan dengan cedera, demikian menurut Food and Drug Administration (FDA).

 

2019 © DokterDigital.com
tes button
Loading Dokter Digital - Mohon tunggu sebentar
check