7 Manfaat Memenuhi Asupan Zat Besi bagi Tubuh

7 Manfaat Memenuhi Asupan Zat Besi bagi Tubuh

22 Mar 2019

Dokterdigital.com - Asupan nutrisi yang memadai penting dipenuhi sejak dini karena akan menjadi modal tumbuh kembang optimal anak di setiap tahap pertumbuhannya. Asupan makanan seimbang yang kaya zat gizi makro dan mikro akan membuat anak sehat, tidak mudah terserang penyakit, sehingga mereka dapat beraktivitas dan berkarya.

Bicara tentang tumbuh kembang optimal, anak memerlukan asupan zat gizi makro (karbohidrat, protein dan lemak) serta zat gizi mikro, berupa vitamin dan mineral. Pada dasarnya semua mineral penting dan dibutuhkan oleh tubuh, namun yang perlu mendapat perhatian ekstra adalah zat besi.

Menurut dokter gizi klinis, Nurul Ratna Mutu Manikam, zat besi merupakan salah satu mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Bisa dibilang, tanpa zat besi, tubuh manusia tidak akan bekerja dengan baik, karena mineral ini sangat berhubungan erat dengan ketersediaan jumlah darah di dalam tubuh.

Zat besi adalah salah satu mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel darah merah. Sel darah merah sendiri fungsinya adalah untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, sehingga organ-organ dapat bekerja dengan baik.

Otak membutuhkan oksigen dan glukosa sebagai asupan utamanya, dan zat besi bertugas membawa oksigen sampai ke otak. Apabila otak tidak mendapatkan cukup oksigen maka akan terjadi disfungsi tubuh yang berkaitan dengan kerja otak. "Misalnya gangguan fungsi kognitif dan ingatan yang dikontrol oleh sirkuit-sirkuit saraf yang kompleks pada otak," kata Ratna dalam temu media SGM Eksplor di Jakarta, baru-baru ini.

Kekurangan zat besi juga akan membuat kita mudah lelah dan pusing, serta gampang sakit karena zat besi pada orang dewasa berfungsi sebagai pembangun sistem imunitas atau kekebalan tubuh.

Pada anak-anak, zat besi diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang berkaitan dengan kecerdasan. Meski menjadi mineral yang utama dan terpenting, ternyata zat besi tidak bisa bekerja sendirian, melainkan harus dibantu dengan hadirnya mineral lain pada tubuh, yaitu seng, selenium juga protein.

Apa saja manfaat zat besi yang perlu kita ketahui? Berikut di antaranya:

1. Meningkatkan Hemoglobin

Fungsi utama zat besi adalah untuk membentuk hemoglobin, protein merah yang tujuan utamanya adalah untuk mengangkut oksigen di dalam darah. Setiap sel di tubuh membutuhkan zat besi. Meski hemoglobin sudah cukup untuk mengantar oksigen ke jaringan tubuh, zat besi tetap dibutuhkan untuk otot dan sel otak.

2. Mencegah anemia

Anemia merupakan masalah kekurangan nutrisi paling umum yang banyak terjadi di dunia, dan banyak diderita oleh wanita, terutama pada wanita haid, hamil, dan menyusui.
Anemia ditandai dengan wajah pucat dan mengalami kesulitan saat olahraga. Anemia terjadi ketika kadar hemoglobin berada di bawah kisaran normal, menimbulkan gejala kelelahan, pusing, detak jantung yang cepat, dan malaise atau perasaan sakit dan lemah secara keseluruhan.

3. Mengurangi kelelahan

Zat besi dapat membantu mengatasi kelelahan tanpa sebab, yang dapat memengaruhi baik pria dan wanita. Kelelahan karena kekurangan zat besi dapat menyebabkan rasa kantuk yang berlebihan, dan mengganggu rutinitas sehari-hari.

4. Meningkatkan kekuatan otot

Kelemahan otot dikaitkan dengan kekurangan zat besi. Pasalnya, kecukupan zat besi dapat membantu menyediakan oksigen yang diperlukan untuk kontraksi otot. Penelitian menunjukkan bahwa zat besi yang rendah dapat menyebabkan hilangnya tonus otot dan elastisitas. Kekurangan zat besi juga akan membuat jaringan otot meradang, yang menimbulkan rasa sakit.

5. Meningkatkan sistem imunitas

Zat besi berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hal ini terkait dengan ketersediaan hemoglobin yang menyediakan oksigen ke sel, jaringan, dan organ tubuh yang rusak. Sistem kekebalan yang kuat mampu melawan penyakit dan infeksi. Karena itu, tanpa zat besi, proses penyembuhan bisa jadi akan berlangsung lebih lama.

6. Menjaga daya ingat

Penelitian menunjukkan bahwa daya ingat akan menurun seiring dengan kekurangan zat besi. Ketika kadar zat besi dalam darah turun, konsentrasi dan fokus akan terpengaruh.

7. Memperbaiki kualitas tidur

Riset menyebut ada hubungan antara cadangan zat besi yang rendah dengan masalah tidur, termasuk tidur gelisah, sleep apnea, dan insomnia.

Lantas bagaimana memenuhi asupan zat besi? "Konsumsilah beragam jenis makanan untuk mendapatkan kecukupan asupan zat besi, juga nutrisi penting lainnya," saran Ratna.

Departemen Pertanian Amerika Serikat menyarankan orang dewasa untuk mengonsumsi 8 miligram zat besi setiap harinya. Sejumlah makanan kaya zat besi antara lain serealia, daging ayam, hati, telur, salmon, sarden, bit, kale, bayam, kacang merah, kacang polong, juga kacang tanah.
                                                                       

 

2019 © DokterDigital.com
tes button
Loading Dokter Digital - Mohon tunggu sebentar
check