Jangan Sepelekan Manfaat Bayam, Bisa Cegah Kanker

Jangan Sepelekan Manfaat Bayam, Bisa Cegah Kanker

28 Dec 2018

Dokterdigital.com - Bayam kerap dipandang sebelah mata karena harganya murah. Padahal sayur ini boleh dibilang sebagai "superfood" dilihat dari kandungan nutrisinya yang mengesankan. Berbekal berbagai vitamin dan mineral, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa diberikan bayam. Cek ya:

1. Memberikan energi

Jika badan kerap lesu dan lunglai saat sore menjelang, coba tambahkan sedikit sayuran hijau ini ke makan siang dan lihat apakah itu membantu. Hanya satu cangkir bayam yang dimasak dapat menawarkan 157 miligram magnesium, mencakup hampir 40 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.

Mineral ini dibutuhkan oleh tubuh untuk proses energi, demikian menurut Valerie Goldstein, M.S., R.D., direktur nutrisi Center for Balanced Health. Memasak bayam juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi, nutrisi lain yang dapat meningkatkan tingkat energi karena membantu mengangkut oksigen melalui sel darah merah.

2. Melindungi penglihatan

Memasukkan lebih banyak sayuran berdaun ini di piring dapat membantu mengurangi risiko masalah penglihatan yang berkaitan dengan usia, seperti katarak dan degenerasi makula. Bayam dianggap sebagai salah satu sumber makanan alami terbaik lutein dan zeaxanthin - keduanya memiliki fungsi antioksidan penting.

Seperti dicatat oleh Scripps Research Institute, ada penelitian di mana konsumsi tiga porsi bayam per minggu dikaitkan dengan risiko 43 persen lebih rendah terkena degenerasi makula.

3. Kulit dan rambut lebih sehat

"Bayam kaya vitamin A, nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi sebum agar rambut tetap lembab," kata Megan Ware, ahli gizi ahli gizi terdaftar yang berbasis di Orlando, Florida. "Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut."

Dan jika itu saja tidak cukup, bayam juga menawarkan dosis vitamin C yang baik, nutrisi yang dapat memberikan banyak manfaat kecantikan seperti rambut yang lebih kuat, pertumbuhan kuku, lebih sedikit kerutan, berkurangnya kekeringan kulit, dan banyak lagi.

4. Tingkatkan kepadatan tulang

Bayam adalah sumber kalsium dan vitamin K yang baik - dua nutrisi yang memainkan peran penting dalam kesehatan tulang. Bayam dipercaya dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang, menjadikannya komponen yang berharga dalam diet osteoporosis.

Namun, perlu diingat bahwa bayam juga mengandung asam oksalat, yang dapat mengurangi penyerapan nutrisi oleh tubuh. Jadi, daripada hanya bergantung pada bayam, pastikan untuk menggabungkannya dengan kacang kedelai, produk susu, makanan yang diperkaya, dan sumber lainnya.

5. Mengurangi risiko kanker

Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui sejauh mana manfaat ini, keberadaan antioksidan diyakini memiliki efek perlindungan terhadap risiko kanker. Bbeta-karoten dan vitamin C membantu memblokir radikal bebas dan zat penyebab kanker sebelum bisa menyebabkan kerusakan.

Mengonsumsi bayam dapat membantu melindungi terhadap kanker mulut, kerongkongan, dan lambung. Selain itu, kandungan folat dan serat dalam sayuran ini juga bisa memiliki efek menguntungkan, demikian kata para peneliti.

 

Newsletter
Daftarkan alamat email anda untuk mendapatkan informasi terkini tentang kesehatan.
2019 © DokterDigital.com
tes button
Loading Dokter Digital - Mohon tunggu sebentar
check